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姐姐推薦系列

家用果汁機/攪拌棒的指南 PART 2

果汁機的主要分類
市面上的果汁機從原理上來分主要是兩大類:
攪拌機blender和榨汁機juicer

🥤攪拌機 Blender
👉原理介紹
攪拌機是由高速旋轉的刀片把各種食材混合在一起打成漿,製作過程中通常需要添加其他的液體,例如牛奶或水。打出來的成品嚴格意義上說不能稱之為“果汁 juice”,而應該稱之為“果昔 Smoothie”。

👍主要特點
🍹沒有浪費:所有丟進去的東西都會被處理,最後沒有纖維等需要被扔掉。
🍹緩慢釋放能量:打出來的飲料中含有纖維,纖維會讓消化吸收的過程減緩,意味著喝完之後會有很長一段時間有飽足感。
🍹幫助消化:蔬菜和水果中的纖維會幫助消化系統進行消化。
🍹可以處理的食材類型較多,包括香蕉,牛油果等含水分不多的蔬果,清洗方便。

🥤榨汁機 Juicer
👉原理介紹
榨汁機是將水果中的果汁壓榨出來,汁肉分離,榨乾的果肉部分通常都是丟掉的,只保留榨出來的汁。

👍主要特點
🍹由於出來的是純果汁,纖維部分會有一定的浪費
🍹快速吸收:那些不易消化的纖維都已經被去除了,果汁就可以很快地被身體吸收。
🍹營養濃度更高:由於在榨汁的過程中去掉了很多渣子,剩下的果汁裡面富含維生素和來自蔬果的營養成分。
🍹能夠處理的食材相對而言比較有限,適合處理含水分較高的蔬果
🍹大多數機器清洗比較複雜

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到底是用攪拌機還是果汁機?

健康食客一直在爭論到底是要用攪拌機還是榨汁機,到現在為止,並沒有一個適合所有人的普適性結論。兩者主要的不同就是打出來的果汁形態,營養保持(說法不一),以及消化速度。可以根據每個人的偏好和預算來選擇,如果廚房很大,預算充裕,完全可以各買一個。

如果想要減肥 - 推薦買果汁機,因為果汁機營養濃度較高,可以讓你在減少攝入的同時體內保持必要的維生素和礦物質
如果想要保持體重,健康生活 - 兩種機器其實都可以啦!!!

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